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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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台灣高教進入「105大限」，因為今年（2016年）要上大學的新生大多是1998年虎年出生，但虎年生育率低，預估入學將少2萬人，教育部已經核定51個系停招因應。但高雄第一科大校長陳振遠跳出來，呼籲公私立大學應該同步減招，才能爭取緩衝，否則將「屍橫遍野」。
台灣少子化，學生人數越來越少，今年（2016年）準備上大學的新生，是1998年虎年出生，虎年生育率低，入學人數將比往年減少2萬人，新生來源一次少7％，後段私校恐怕招不到生。
國立高雄第一科大校長陳振遠：「我們如果直接有那麼多的學生生源減少，直接衝擊全部後面的私立學校，我想這社會成本付出的代價會更高，所以我想這不是私立學校單獨的問題，應該公私立學校一起思考解決。」
陳振遠疾呼，各大學應該通刪7％招生名額，避免私立學校爆發倒閉潮，這讓家長團體無法認同。
全國家長聯盟執行長謝國清：「過去這幾年我們看到很多私立學校辦的非常不好，讓辦不好的學校趕快退場，而不是辦很糟糕，還要求跟公立學校一樣待遇。」
嗆辦不好就該退場，家長說的直白。因為少子化不只「105大限」，教育部預估一直到2023年，大一新生人數將從現在的27萬人驟減到18萬，只剩2/3，總學費收入也將減少300億元，最嚴峻的換算，現在158家公私立大專院校，恐怕要倒20~40間。
教育部高教創新轉型參事黃雯玲：「這些學校我們就會做密度比較高的監督，如果他不符合專案輔導標準，我們就會要求他退場。」
教育部宣布，將用註冊率做減招標準，公立低於80%，私立低於70%就減招，但也坦言只是權宜之計，本國學生銳減、外籍生杯水車薪，台灣高教事業勢必面臨一波波殘酷的篩選。（民視新聞王暐婷、郭文海、廖錦雄高雄-台北報導）
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