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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導 郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝) 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片) 年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。 反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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中國時報【趙靜瑜╱專訪】

從遠流出版社主編一職離開,吳家恆中年轉業,從最愛的古典音樂出發,出版了《2016 Music Pad》年度記事本。這本隨身小書彷彿一個小小的燈塔,為樂迷照見數百年浩瀚的古典音樂世界裡不可不知的雋永,「希望是個提醒,讓大家都能時時與音樂為伴。」

這本小書不走通路,採自銷,透過少量但卻精準的通路發布,讓有興趣的讀者知道,「一開始首印量抓的是音樂之父巴赫去世的年份1750,預購竟破量,現在加印銷量已是法國大作曲家布列茲過世的年份2016。」

「過去做太多書,就不想再出大部頭,用短短的文字把歷史上重要的音樂事件寫一寫,也要加上台灣重要的古典音樂世界,透過時間軸,就可以更清楚古典音樂的脈絡。」

吳家恆1965年出生於台北,從小到大,古典音樂就一直伴隨著他,就連考試作弊也離不開音樂。吳家恆光是高中從降轉到留級,5年念3所,到新竹高中後成績接近留級邊緣,最後一次補考,吳家恆使出傳說中的怪招,「跟學弟約好,在教室外面五題為一組音階,用法國號吹答案給補考的學長們聽。」

前幾題都還順利,但百密一疏,忘記考慮新竹風大,中間很多音要不是被風吹散了,就是五題答案都聽得很清楚,但不知道是哪五題。就這樣,「我還是被當了,只好再轉學回台北。」

吳家恆最後在延平中學「開竅」,認真念書,後來考上政大公共行政系,後出國到英國愛丁堡大學念音樂學研究所拿到碩士。

吳家恆回憶,「竹中自由、開放,我們這群管樂隊的,看見功課好的在音樂課時連拍子都打不準,得一直補考就非常開心,原來不是只有功課好才是王道。」

上了大學之後,吳家恆開始旁聽藝術史等課程,也跟著音樂史學者劉岠渭上課,至今都是古典音樂的一份子。

吳家恆表示,英國每年都會出版類似的古典音樂年度記事,每年更新,「我會逐年更新,希望讀者也會喜歡。」書中,吳家恆也加入拜魯特音樂節、薩爾茲堡音樂節、普契尼音樂節、蒙台威爾第音樂節等網站與QR Code,讓讀者看到自己有興趣的音樂資訊,就可以直接上網。

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