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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 2015年02月17日 04:10 記者陳怡君／專題報導 郵局提供年菜宅配服務，搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。（記者陳怡君攝） 台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯 便利商店推出年菜，為小家庭或個人提供另一種選擇。（本報系資料照片） 年菜外送正當道，隨著時代變化，吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買，只要動動手指上網下訂、或是打通電話，就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行，仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。 不用自己打理就有現成年菜端上桌，由於消費模式改變，量販店、購物網站、四大超商通路，以及不少知名餐館、大廚，紛紛推出「線上訂年菜」服務，要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。 海鮮甜點應有盡有 不過，這種「年菜外燴、外送」的風氣，目前在大陸市場並未成形，也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐，吃團圓飯。 這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣，只是業者多不願意提供「外送服務」，只供「到店自取」；一大原因是訂購外送範圍難限制，加上年節期間上餐廳吃飯的需求，遠多於年菜外賣需求，人力招呼都已快忙到焦頭爛額，更遑論做宅配外送。 反觀台灣，透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象，「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯，四大超商通路都推出外送年菜，從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類，到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮，品項應有盡有。 加熱即可吃 超方便 甚至連實體年貨商圈迪化街，也有業者邊賣邊做網路生意，現場顧客可以直接挑選、試吃，喜歡再訂購，免除大包小包，有專人送到家。郵局也做起年貨生意，提供快速宅配服務。 Yahoo、PChome、樂天等大型商城，也設立年菜專區，琳琅滿目的年菜組合，從小家庭的「4人份以下」，到大家族的「10人大桌菜」都有，大打免運費、滿千現折等促銷牌，搶吸消費者下標。 台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示，今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作，推出5道菜式的年菜組，包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等，定價新台幣2000元。 過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆，甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報) 關鍵字：包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上 資料來源：http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301

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中國時報【池雅蓉、蔡依珍、陳世宗、曹婷婷、李義╱綜合報導】

台北市各級學校8月起禁用紙餐盒，甚至連瓶裝水也將退出國中小校園，新北市早在台北縣時代即2009年起，校園就禁用塑膠製及紙製餐盒、杯子、餐具、免洗筷及杯水等。新北市政府估計，全市學生數約41萬人，禁用免洗餐具後，每年至少減少8200萬個、1230公噸重的紙餐盒。另，台中、台南、高雄3都的國中小午餐使用不鏽鋼食品容器具也都行之多年。

新北市教育局表示，升格直轄市前，台北縣政府在2009年頒布《台北縣立各級學校禁用免洗餐具實施要點》內明訂禁止使用「一次即丟、無法重複使用」的餐具，如塑膠及紙杯、餐盒及竹製攪拌棒、免洗筷等產品；此外，無法重複使用的杯水也在列。

新北市在2010年升格後，依《新北市各級學校禁用免洗餐具實施要點》持續推動，不過，若學校舉辦園遊會或校園場地外借舉辦活動等，不在此限。

教育局推估，新北市公私立各級學校學生數共約41萬人，以每人每年200天營養午餐來算，每年共使用8200萬個紙餐盒。

環保局則推算，以每個便當盒15公克計算，平均每年共可減少1230公噸重的紙盒，大幅減少垃圾量。

桃園市目前根據中央法規，禁用塑膠類免洗餐具，學校使用瓶裝水及紙餐盒部分並無強制禁止，都以鼓勵代替處罰的方式，宣導同學自備不鏽鋼等餐具及水壺，減少垃圾產生量，目前暫不打算跟進，但未來也不排除參考北市的作法跟執行成果慎重評估。

台中市教育局表示，為培養學生愛地球，積極推動校園環境教育，中市國中小學現行午餐供應均已使用非一次性餐具，由學生自備餐具到校使用，行之多年；只有委外提供素食餐點，才會使用免洗餐具。

台南市教育局表示，學生在校園內用餐已沒有使用紙餐盒，一律要求學生自備餐盒、碗筷等，在台南已實施超過10年的政策。

高雄市國中小學午餐使用不鏽鋼食品容器具已超過10年。但，對於訂盒餐的部分高中職學校使用的餐盒，必須符合衛生福利部「食品器具容器包裝衛生標準」規定，教育局說，目前中央機關未嚴格禁止紙餐盒使用，但為求減少環境汙染，鼓勵學生自備餐具或與廠商簽訂契約時商議使用不鏽鋼食品容器具。

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