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台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
2015年02月17日 04:10 記者陳怡君/專題報導
郵局提供年菜宅配服務,搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。(記者陳怡君攝)
台瘋網購年菜 陸愛包桌團圓飯
便利商店推出年菜,為小家庭或個人提供另一種選擇。(本報系資料照片)
年菜外送正當道,隨著時代變化,吃一桌團圓飯不見得要大費周章上街採買,只要動動手指上網下訂、或是打通電話,就有料理好的年菜組合新鮮宅配到家。不過在大陸「年菜外送」的模式並不盛行,仍以上餐館「包桌」吃年夜飯為主。
不用自己打理就有現成年菜端上桌,由於消費模式改變,量販店、購物網站、四大超商通路,以及不少知名餐館、大廚,紛紛推出「線上訂年菜」服務,要搶占民眾料理年菜逐漸「網路化」、「外食化」的商機。
海鮮甜點應有盡有
不過,這種「年菜外燴、外送」的風氣,目前在大陸市場並未成形,也不常見。一家人多是直接上餐館、飯店「包桌」用餐,吃團圓飯。
這些餐館不是無法料理現成的年菜提供外賣,只是業者多不願意提供「外送服務」,只供「到店自取」;一大原因是訂購外送範圍難限制,加上年節期間上餐廳吃飯的需求,遠多於年菜外賣需求,人力招呼都已快忙到焦頭爛額,更遑論做宅配外送。
反觀台灣,透過超商、網路張羅年菜成為一種新現象,「線上年貨大街」、「線上年菜菜單」正夯,四大超商通路都推出外送年菜,從湯鍋、肉類、海鮮、佛跳牆、禽類,到素食、點心、烏魚子等年節伴手禮,品項應有盡有。
加熱即可吃 超方便
甚至連實體年貨商圈迪化街,也有業者邊賣邊做網路生意,現場顧客可以直接挑選、試吃,喜歡再訂購,免除大包小包,有專人送到家。郵局也做起年貨生意,提供快速宅配服務。
Yahoo、PChome、樂天等大型商城,也設立年菜專區,琳琅滿目的年菜組合,從小家庭的「4人份以下」,到大家族的「10人大桌菜」都有,大打免運費、滿千現折等促銷牌,搶吸消費者下標。
台北農產運銷公司營業部經理陳宗星受訪時表示,今年推出的「外送年菜組合」就和知名國宴大廚「水蛙師」合作,推出5道菜式的年菜組,包括豬前蹄、烏參、米糕、全雞料理等,定價新台幣2000元。
過年家家戶戶餐桌上少不了的「年菜之王」佛跳牆,甕裝一組賣新台幣1000元。都是主打加熱即可熟食、快速宅配到家。(旺報)
關鍵字:包桌、超商、料理、宅配、組合、團圓飯、外送、餐館、網路、線上
資料來源:http://www.chinatimes.com/newspapers/20150217000733-260301
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中國時報【郭韋綺╱高雄報導】
讓愛流動!退伍軍人鍾旭輝因岳父「行善不能等」一席話,退伍後一頭栽進公益行善事業,開蔥抓餅餐車走訪育幼院及社團團體,免費提供弱勢族群待用餅。他說,所有待用餅皆是愛心人士自發性捐贈,餐車收入也全做為待用餅,希望傳遞人間溫情。
45歲鍾旭輝是陸軍八軍團士官長,長達20年軍旅生涯保家衛國,退伍後行有餘力也決定回饋社會,3年前起開著蔥抓餅餐車趴趴走幫助弱勢。
鍾旭輝指出,因從軍與妻小聚少離多,多靠大學擔任教授岳父幫忙照顧家裡,他以身教、言教教育孩子有能力就會要多行善、回饋社會,2個兒子被教育得很好,祖孫感情深厚,岳父5年前過世,全家希望傳承這份愛心。
於是他向妻子林佳靜學做蔥抓餅,老大鍾承諭、老么林承恩也跟著學,1家4口成立岡山蔥抓餅家族,邀請民眾捐贈待用餅。
此外餐車每天固定在岡山國中後側門,提供待用餅給獨居老人、邊緣戶及低收入戶。
他提及,有次主動聯繫某岡山里長,希望提供弱勢家庭份數,免費煎餅請他們吃,沒想到該里長開口就要2、300分。
經打聽該里低收入戶約4、50戶,讓他直搖頭說,愛心不能這麼濫用。
鍾旭輝強調,不少捐出待用餅民眾家庭狀況也不好,但也希望盡棉薄之力幫助他人,所以每一分資源都要善用在需要的人身上,才不負社會大眾的愛心。
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